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Chicken-Alfredo-Pasta light – cremiges High-Protein-Rezept aus dem Airfryer
- Papa Sven
- vor 2 Tagen
- 2 Min. Lesezeit
Wer sagt, dass cremige Pasta nicht auch leicht und proteinreich sein kann? Diese Chicken-Alfredo-Pasta light aus dem Airfryer verbindet saftige Hähnchenbrust, eine cremige Skyr-Parmesan-Soße und eiweißreiche Nudeln zu einem schnellen Familiengericht. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, macht lange satt und eignet sich perfekt für den Alltag.
Ob nach einem langen Arbeitstag oder als ausgewogenes Mittagessen – diese Pasta steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest
Dieses Rezept kombiniert den klassischen Geschmack einer Alfredo-Pasta mit einer leichteren Variante.
Die Vorteile auf einen Blick:
Schnell im Airfryer zubereitet
Proteinreich und sättigend
Cremige Soße ohne Sahne
Wenige Zutaten
Perfekt für den Familienalltag
Auch ideal als Meal Prep
Rezeptinformationen
Portionen: 2
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Airfryer: 190 °C
Garzeit: 16–18 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Küchenutensilien*
Zutaten
160 g Protein-Nudeln
300 g Hähnchenbrust
150 g Skyr
100 ml fettarme Milch
30 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
etwas Ölspray
optional: frische Petersilie
Zubereitung
1. Nudeln vorkochen
Die Protein-Nudeln nach Packungsangabe knapp bissfest kochen und anschließend abgießen.
2. Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
Mit etwas Ölspray in eine geeignete Airfryer-Form geben.
Bei 190 °C etwa 8 Minuten vorgaren und einmal wenden.
3. Cremige Alfredo-Soße
Während das Hähnchen gart, Skyr, Milch, Parmesan, gepressten Knoblauch und Speisestärke miteinander verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vermengen
Die vorgekochten Nudeln zusammen mit der Soße zum Hähnchen geben.
Alles sorgfältig vermengen.
5. Fertiggaren
Die Pasta weitere 8–10 Minuten bei 190 °C im Airfryer garen.
Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, damit sich die Soße gleichmäßig verteilt.
6. Servieren
Die Pasta nach dem Garen 2–3 Minuten ruhen lassen.
Nach Wunsch mit frischer Petersilie und etwas zusätzlichem Parmesan servieren.
Mein Tipp
Für besonders saftiges Hähnchen solltest du die Fleischstücke nicht zu klein schneiden. So bleiben sie während der Garzeit schön zart. Wer die Soße noch etwas cremiger mag, kann einen kleinen Schuss Milch ergänzen und direkt nach dem Umrühren unterheben.
Variationsmöglichkeiten
Dieses Rezept lässt sich ganz einfach anpassen.
Probier zum Beispiel:
Brokkoli
Champignons
Blattspinat
Erbsen
Paprika
Mozzarella als Topping
Häufige Fragen
Kann ich normale Nudeln verwenden?
Ja. Mit klassischen Nudeln funktioniert das Rezept ebenfalls hervorragend. Protein-Nudeln erhöhen lediglich den Eiweißgehalt.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja. Die Pasta eignet sich sehr gut als Meal Prep und lässt sich am nächsten Tag problemlos im Airfryer oder in der Mikrowelle erwärmen.
Kann ich das Rezept auch im Backofen zubereiten?
Ja. Im Backofen benötigt das Gericht bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 bis 25 Minuten.
Diabetes-Hinweis
Durch die Verwendung von Protein-Nudeln, magerem Hähnchenfleisch und Skyr enthält dieses Gericht viel Eiweiß und sorgt für eine langanhaltende Sättigung. Trotzdem liefern auch Protein-Nudeln Kohlenhydrate.
Diabetes-Freundlichkeit: ⭐⭐⭐⭐☆ (4/5)
Ein gemischter Salat als Beilage macht die Mahlzeit noch ausgewogener.
Nährwerte pro Portion
ca. 610 kcal
66 g Protein
Mein Fazit
Diese Chicken-Alfredo-Pasta light aus dem Airfryer zeigt, dass cremige Pasta auch leicht und proteinreich sein kann. Das Rezept gelingt unkompliziert, schmeckt der ganzen Familie und eignet sich perfekt für stressige Tage, an denen es schnell gehen muss.
Küchenutensilien*
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